O biofilme consiste numa massa de microrganismos que aderem a uma superfície, multiplicam-se e segregam uma matriz protectora. Esta camada protectora irá então prender outras bactérias, vírus, esporos, fungos bem como nutrientes e constituir um reservatório alimentar para estes organismos, mas também uma protecção contra várias agressões. Os microrganismos também serão capazes de se destacar do biofilme e colonizar novas superfícies.
Onde está o Biofilme?
Pode encontrar biofilme em todas as superfícies mas especialmente em todos os locais que entram em contacto com humanos. As mãos de um ser humano são um vector principal de propagação de Biofilmes (telefones, impressoras, teclados de computador, puxadores de portas, interruptores, torneiras, autoclismos, canetas, etc.)
Como limitar a sua formação?
A fim de limitar a formação do biofilme, que se torna cada vez mais resistente com o tempo, é imperativo estabelecer um plano de limpeza e desinfecção das superfícies das instalações. Este plano deve incluir um calendário regular de operações, a fim de evitar o estabelecimento a longo prazo de microrganismos e a sua proliferação. A utilização de um aparelho de limpeza a vapor é fortemente recomendada na operação de limpeza. Recomendamos os nossos STEAMBIO 3000 ou o nosso STEAMBIO 4000 para esta operação.
Medidas a tomar para limitar a formação de biofilmes ou para os remover:
É fortemente recomendado que as superfícies sejam limpas ou lavadas antes da desinfecção, em vez de serem feitas ao mesmo tempo. De facto, cada um tem um papel muito específico:
- A limpeza ou lavagem removerá a sujidade orgânica, mineral e microbiana das superfícies.
– la désinfection élimine ou inactive à l’aide d’un produit désinfectant les micro-organismes qui n’ont pas été détruits par la phase de nettoyage-lavage. Parmi les produits efficaces à cette élimination, on retrouve l’acide peracétique, l’un des composants du produit Bio Apabio commercialisé par IBL Specifik.
O que é a desinfecção?
A Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) também recomenda que sejam tomadas certas medidas para limitar a concentração microbiana. Estas recomendações incluem
- a concepção de instalações e equipamento de acordo com as regras de concepção higiénica,
- a escolha de materiais resistentes ao desgaste e fáceis de limpar e desinfectar,
- substituição regular (logo que sejam danificadas) de materiais frágeis,
- Minimiza a entrada de água, uma vez que encoraja o crescimento microbiano e pode ser um vector de contaminação.
Quais são os locais favoráveis para o desenvolvimento de biofilmes?
Em princípio, o biofilme pode crescer em muitas superfícies (excepto o cobre, que é tóxico), mas só conseguirá crescer se não for ameaçado por medidas de higiene regulares e eficazes. Assim, em geral, prolifera especialmente em áreas difíceis de limpar e desinfectar.
Source : Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) : www.anses.fr
Porque é a utilização de vapor seco ideal contra os biofilmes?
A alta temperatura elimina instantaneamente os alergénios e reduz grandemente a carga bacteriana no biofilme. Este efeito é chamado de desinfecção "SHOCK".
A alta temperatura destrói instantaneamente a carga bacteriana. Não há resistência ou habituação à desinfecção a vapor em oposição à utilização de produtos de higiene.
A acção tensioactiva do vapor torna-o um detergente sem químicos e os resultados visuais obtidos são unanimemente reconhecidos como melhores do que com os processos convencionais. Os produtos de limpeza a vapor também provaram ser eficazes em superfícies de difícil acesso, tais como mobiliário, camas, macas, cadeiras de rodas, veículos sanitários, etc.
Numerosos estudos mostram que os métodos de limpeza a vapor têm uma eficiência de detergente sem paralelo e resultam numa redução na concentração de proteínas na superfície do substrato de aproximadamente 98%.
A aplicação de um "detergente-desinfectante" de limpeza não atinge o mesmo nível de eficiência e a percentagem de redução da concentração de proteínas é ligeiramente inferior (96%).